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中期茶：存放了7至20年的普洱生茶，普洱茶怎么做成乐器茶多酚含量下降到22—28%右，被业界称作“中期茶”，茶叶在大量的微生物作用下，使茶多酚不断递减，转化为茶黄素、茶红素等。(5)普洱茶初学者最好选用玻璃杯或碗来冲泡普洱茶。玻璃杯和碗硬度较好，能客观的显示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和碗能见度很好，宜于观看茶。

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